Imbir to roślina, która łączy doskonały smak z bardzo korzystnymi właściwościami zdrowotnymi. Dlaczego imbir jest zdrowy? Tę przyprawę można stosować między innymi w przypadku problemów z układem pokarmowym. Jej działanie ułatwia trawienie, pobudza wydzielanie śliny oraz produkcję soku żołądkowego, pomaga w przypadku wzdęć, działa rozkurczowo i żółciopędnie. Imbir warto stosować również w celu łagodzenia mdłości, na przykład w przypadku wymiotów po chemioterapii. Ze względu na te właściwości imbir jest stosowany jako składnik środków przeciw chorobie lokomocyjnej. Kolejną zaletą sięgania po to aromatyczne kłącze jest poprawa krążenia krwi. Imbir doskonale rozgrzewa organizm, a w Azji stosowany jest również jako afrodyzjak. Ponieważ ma działanie odkażające, pomaga w walce z infekcjami jamy ustnej, pobudza wydzielanie śluzu, leczy infekcje, może służyć do płukania bolącego gardła. Ze względu na swoje właściwości ta roślina jest także stosowana w różnych preparatach wyszczuplająco-modelujących.
