Mrożonki: zdrowe czy nie?

Mrożenie warzyw i owoców jest jedną ze skuteczniejszych form przechowania ich przez zimę. Niektórzy straszą jednak, że wpływ niskiej temperatury nieodwracalnie pozbywa warzywa i owoce cennych składników. Podczas mrożenia jednak potencjalny ubytek witamin czy biopierwiastków jest minimalny. Owoce, które można mrozić bez jakiegokolwiek ryzyka utraty właściwości, to między innymi owoce jagodowe, takie jak jagody, truskawki, maliny, agrest, a także wiśnie, czereśnie, morele, brzoskwinie czy śliwki. Spośród warzyw najczęściej mrozi się kalafior i brokuły, groszek, brukselkę, warzywa strączkowe. Do mrożenia nadają się właściwie wszystkie warzywa, prócz tych składających się głównie z wody, jak ogórki czy sałata. Niektóre warzywa przed mrożeniem należy zblaszować, a ten proces pozbawia je niewielkiej ilości witamin. Są to jednak straty śladowe. Witaminy C ubywa o około 10%. Gdy robimy dżem, strata jest nawet trzykrotnie większa. Mrożonki są więc bardzo wartościowe i koniecznie należy sięgać po nie zimą, gdy świeże warzywa powinny wzbudzać nasz niepokój.

Powiązane posty

Kompendium wiedzy o zdrowiu

5 nawyków, które pomogą w utrzymaniu zdrowej wagi

Wprowadzenie Odpowiednie nawyki żywieniowe i aktywność fizyczna są kluczowe dla utrzymania zdrowej wagi. W dzisiejszym społeczeństwie, gdzie problem otyłości staje się coraz bardziej powszechny, ważne jest, aby dbać o swoje zdrowie i prowadzić aktywny tryb życia. W artykule omówimy pięć nawyków, które pomogą Ci utrzymać zdrową wagę przez długi czas. 1. Zrównoważona dieta Jednym z […]

Czytaj dalej -->
Kompendium wiedzy o zdrowiu

Jakie badania warto wykonać regularnie?

Dlaczego warto regularnie wykonywać badania? Regularne wykonywanie badań medycznych jest kluczowe dla utrzymania dobrej kondycji zdrowotnej oraz zapobiegania chorobom. Badania profilaktyczne pozwalają na wczesne wykrycie potencjalnych problemów zdrowotnych, co umożliwia szybsze i skuteczniejsze leczenie. Regularne kontrole mogą znacząco wpłynąć na długość i jakość naszego życia. Badania krwi Badania krwi są podstawowym narzędziem diagnostycznym, które pozwala […]

Czytaj dalej -->
Kompendium wiedzy o zdrowiu

Co jeść, by wzmocnić układ odpornościowy?

Znaczenie zdrowego odżywiania dla wzmocnienia odporności Układ odpornościowy odgrywa kluczową rolę w obronie organizmu przed infekcjami i chorobami. Aby utrzymać go w dobrej kondycji, niezbędne jest odpowiednie odżywianie. Dieta bogata w składniki odżywcze wspiera prawidłowe funkcjonowanie komórek odpornościowych, co przekłada się na efektywną walkę z patogenami. Witaminy i minerały niezbędne dla układu odpornościowego Podstawowymi składnikami […]

Czytaj dalej -->