Zdrowie na zielono

Brokuł to warzywo doskonale nam znane, ciągle jednak w kuchni traktowane po macoszemu. Nie mamy zaufania do tego nieco zbyt zielonego kalafiora. Niesłusznie! Spośród wszystkich warzyw i owoców to właśnie brokuł wysuwa się na prowadzenie na liście pokarmów działających przeciwnowotworowo. Zawdzięcza to swoim aktywnym składnikom: beta-karotenowi, sulforafanowi, chlorofilowi oraz izotiocyjanom. Brokuł wzbogaca naszą dietę we wszystkie najcenniejsze witaminy (A, witaminy z grupy B, C, K, PP), kwas foliowy, wapń, żelazo, magnez, potas oraz siarkę. To także potężny zastrzyk błonnika. Nie wszyscy wiedzą, że brokuł jest także dostarczycielem chromu. Ma on niebagatelne znaczenie dla osób zmagających się z cukrzycą, insulinoodpornością lub po prostu podjadających słodycze. Podobnie jak jarmuż, brokuł wspiera pracę nadnerczy, wzmacnia stawy i obniża poziom kortyzolu, nazywanego niekiedy hormonem stresu. Aby czerpać maksimum z jego mocy, należy uważać, aby warzywo nie rozgotowało się przesadnie i pozostało jędrne.

Redaktor kuriergorzowski.pl

<img src="https://kuriergorzowski.pl/wp-content/uploads/2019/08/bio.png" />

Powiązane posty

Kompendium wiedzy o zdrowiu

Co robić, aby zachować dobre zdrowie? Kilka najważniejszych rzeczy

Pierwszym krokiem do zachowania zdrowia jest poznanie potrzeb twojego ciała. To, co powinieneś zrobić, to upewnić się, że jesz właściwe rzeczy i regularnie ćwiczysz. Jeśli chodzi o odżywianie, ważne jest przestrzeganie zdrowej diety, która obejmuje owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i chude białko. Należy również unikać przetworzonej żywności i cukru. Jeśli chodzi o ćwiczenia, spróbuj włączyć […]

Czytaj dalej -->
Kompendium wiedzy o zdrowiu

Czy wegetarianizm jest zdrowy?

Pod koniec zeszłego stulecia zyskał na popularności trend w odżywianiu nazywany wegetarianizmem. Opiera się on na zasadzie wykluczenia z codziennej diety mięsa zwierzęcego. Od lat specjaliści z zakresu dietetyki i żywienia toczą ze sobą zaciekłe dyskusje na temat tego, czy wegetarianizm jest zdrowym sposobem na życie, czy też w rezultacie może on przynieść więcej szkód […]

Czytaj dalej -->
Kompendium wiedzy o zdrowiu

Zdrowie po pięćdziesiątce

Im jesteśmy starsi, tym procesy metaboliczne zachodzące w naszym organizmie ulegają spowolnieniu. Znacznie trudniej jest utrzymywać właściwą masę ciała. Podstawą do utrzymania zdrowia jest dieta składająca się z lekkostrawnych posiłków. W diecie osób starszych powinno znaleźć się dużo owoców, warzyw i chudego mięsa. Do picia najbardziej odpowiednia będzie niegazowana woda mineralna. Posiłki powinny być spożywane […]

Czytaj dalej -->