Zdrowy tłuszcz roślinny

Musimy bardzo uważać na to, na czym smażymy, czym smarujemy kanapkę, na czym podsmażamy warzywa do zupy. Cała tajemnica dobrego tłuszczu tkwi w zawartości oraz proporcjach kwasów tłuszczowych, które się w nim znajdują. W olejach roślinnych znajdziemy aż trzy rodzaje takich kwasów. Pierwszym są nasycone kwasy tłuszczowe, które występują między innymi w awokado. Drugim rodzajem są kwasy jednonienasycone, przede wszystkim z rodziny omega-9, które odnajdziemy w oliwie z oliwek czy oleju rzepakowym. Przypisuje się im działanie przeciwmiażdżycowe. Istnieją także kwasy wielonienasycone, wśród których wyróżniamy omega-3 oraz omega-6, w przypadku których szczególnie istotne są proporcje. Różne badania sugerują różne proporcje, przyjmuje się jednak, że stosunek ten powinien wynosić 4:1 lub 3: Kwasy omega-6 jednak bezlitośnie dominują w naszej diecie: znajdziemy je we wszystkich utwardzanych margarynach, gotowych słodyczach czy wypiekach, daniach gotowych. Nadmiar kwasów omega-6 hamuje przekształcanie kwasów omega-3 i prowadzi do wielu chorób uznawanych za cywilizacyjne. Powinniśmy więc zadbać o stałe dawki kwasów omega-

Redaktor kuriergorzowski.pl

<img src="https://kuriergorzowski.pl/wp-content/uploads/2019/08/bio.png" />

Powiązane posty

Kompendium wiedzy o zdrowiu

Co robić, aby zachować dobre zdrowie? Kilka najważniejszych rzeczy

Pierwszym krokiem do zachowania zdrowia jest poznanie potrzeb twojego ciała. To, co powinieneś zrobić, to upewnić się, że jesz właściwe rzeczy i regularnie ćwiczysz. Jeśli chodzi o odżywianie, ważne jest przestrzeganie zdrowej diety, która obejmuje owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i chude białko. Należy również unikać przetworzonej żywności i cukru. Jeśli chodzi o ćwiczenia, spróbuj włączyć […]

Czytaj dalej -->
Kompendium wiedzy o zdrowiu

Czy wegetarianizm jest zdrowy?

Pod koniec zeszłego stulecia zyskał na popularności trend w odżywianiu nazywany wegetarianizmem. Opiera się on na zasadzie wykluczenia z codziennej diety mięsa zwierzęcego. Od lat specjaliści z zakresu dietetyki i żywienia toczą ze sobą zaciekłe dyskusje na temat tego, czy wegetarianizm jest zdrowym sposobem na życie, czy też w rezultacie może on przynieść więcej szkód […]

Czytaj dalej -->
Kompendium wiedzy o zdrowiu

Zdrowie po pięćdziesiątce

Im jesteśmy starsi, tym procesy metaboliczne zachodzące w naszym organizmie ulegają spowolnieniu. Znacznie trudniej jest utrzymywać właściwą masę ciała. Podstawą do utrzymania zdrowia jest dieta składająca się z lekkostrawnych posiłków. W diecie osób starszych powinno znaleźć się dużo owoców, warzyw i chudego mięsa. Do picia najbardziej odpowiednia będzie niegazowana woda mineralna. Posiłki powinny być spożywane […]

Czytaj dalej -->