Ziemniak – niepozorny, a zdrowy

Na szczęście moda na rygorystyczne wyrzucanie ziemniaków z diety już przeminęła. Ziemniaki wcale nie są tak kaloryczne: w 100 gramach ziemniaka znajdziemy około 90 kcal. Na warzywo to nie miało, jednak jak na dodatek skrobiowy do posiłku niewiele. Tak też powinniśmy go traktować. Podstawowe zadanie ziemniaka w diecie to dostarczanie paliwa naszemu organizmowi. Ze swojej roli wywiązuje się znakomicie, tuczącym stając się dopiero, gdy usmażymy go na frytki, okrasimy skwarkami, polejemy sosem. Ziemniak sam w sobie to głównie woda (ponad 75%), węglowodany (około 18%), a także drobne ilości białka, błonnika i bardzo znikome dawki tłuszczu. Białka jest tu niewiele, ale jest dobrze przyswajalne. Oprócz tego ziemniaki zawierają chociażby potas, wapń, magnez, gamę witamin z grupy B, a także witaminy C, D, K. Część z tych składników ginie co prawda w obróbce termicznej, uratujemy je jednak gotując ziemniaki w łupinach i na parze, układając je na wrzącą już wodę. Spożywanie ziemniaków pozytywnie wpływa na układ pokarmowy, nerwowy, krwionośny i moczowy.

Redaktor kuriergorzowski.pl

<img src="https://kuriergorzowski.pl/wp-content/uploads/2019/08/bio.png" />

Powiązane posty

Kompendium wiedzy o zdrowiu

Co robić, aby zachować dobre zdrowie? Kilka najważniejszych rzeczy

Pierwszym krokiem do zachowania zdrowia jest poznanie potrzeb twojego ciała. To, co powinieneś zrobić, to upewnić się, że jesz właściwe rzeczy i regularnie ćwiczysz. Jeśli chodzi o odżywianie, ważne jest przestrzeganie zdrowej diety, która obejmuje owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i chude białko. Należy również unikać przetworzonej żywności i cukru. Jeśli chodzi o ćwiczenia, spróbuj włączyć […]

Czytaj dalej -->
Kompendium wiedzy o zdrowiu

Czy wegetarianizm jest zdrowy?

Pod koniec zeszłego stulecia zyskał na popularności trend w odżywianiu nazywany wegetarianizmem. Opiera się on na zasadzie wykluczenia z codziennej diety mięsa zwierzęcego. Od lat specjaliści z zakresu dietetyki i żywienia toczą ze sobą zaciekłe dyskusje na temat tego, czy wegetarianizm jest zdrowym sposobem na życie, czy też w rezultacie może on przynieść więcej szkód […]

Czytaj dalej -->
Kompendium wiedzy o zdrowiu

Zdrowie po pięćdziesiątce

Im jesteśmy starsi, tym procesy metaboliczne zachodzące w naszym organizmie ulegają spowolnieniu. Znacznie trudniej jest utrzymywać właściwą masę ciała. Podstawą do utrzymania zdrowia jest dieta składająca się z lekkostrawnych posiłków. W diecie osób starszych powinno znaleźć się dużo owoców, warzyw i chudego mięsa. Do picia najbardziej odpowiednia będzie niegazowana woda mineralna. Posiłki powinny być spożywane […]

Czytaj dalej -->