Najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia jest śniadanie, ponieważ dodaje ono energii niezbędnej na cały dzień, dlatego też posiłek ten powinien obfitować w zdrowe i kaloryczne produkty. Inaczej wygląda sytuacja w przypadku kolacji, która powinna być zjadana najpóźniej około godziny 1 Wiele osób zastanawia się nad tym, jak powinna wyglądać zdrowa kolacja, ponieważ jak wiadomo opychanie się na noc wieloma produktami spożywczymi może odbić się bardzo niekorzystnie na zdrowiu. Nie bez powodu mówi się, że śniadanie powinno się jeść jak król, natomiast kolację jak żebrak. Dlaczego? W nocy ulega spowolnieniu metabolizm, przez co jedzenie nie jest trawione, a zalegając w przewodzie pokarmowym, może zacząć w nim gnić, co niestety odbije się niekorzystnie na stanie zdrowia. Z tego też względu kolacja powinna być lekkostrawna, a na talerzu powinny lądować jedynie świeże warzywa, chude mięso i wędliny oraz ewentualnie rośliny strączkowe, ale w bardzo małych ilościach. Dzięki temu wszystko przed snem zdąży się przetrawić.
